Google+ 草堂雜記 For Life, Work & Pleasure: 巫雲小館

2009年2月6日 星期五

巫雲小館

中午到三軍總院附近一家特別的餐廳,或叫巫雲小館。這是一個雲南家常菜的小館,很有個性,裝璜也很特別。廚房的門好像任意挖出來的山洞;餐廳內部的擺設則透露著一點的古典氣氛,櫃台的牆上掛著一張大幅的油畫,畫中人留著鬍子,留著長髮,一看就是廚子老五的畫像。老五外觀雖然很有個性,但也是很害羞的人,見了我們只是笑笑,沒有熱情地打招呼,表情就像畫中人那麼嚴肅。

餐廳的擺設有如一個人家,雖沒有香案,但展出一些少數民族的器物,牆上還掛著巴峇的面具,每具的眼晴圓如珠。桌上還收集一具很長的木管,類似煙斗,但比煙斗更大。好像是澳洲土著吹的一種樂器。在另一面的牆則置有唱片架,其上擺滿累年收集的唱片,都還可以點播。餐廳內有一個DJ室,有興趣的客人可以隨時取出,自行播放已經老掉牙的歌曲。這間餐廳的營業時間為中午至凌晨,所以是老夜貓子的場所。對我們固定作息的老人而言,有點不適合。由於他們的店開得晚,所以我們是第一位客人,也是今天中午唯一的客人。

巫雲小館的裝璜很有個性
架上擺滿老式的舊唱片
顧店的是一位白族的年輕人,五官及輪廊鮮明,綁著馬尾,外觀看來頗為帥氣。他們一家住在緬甸北部,兄弟八人,有六人都在台灣,他排行第八。這家餐館則由老五與老八一起經營,而老五則負責掌廚。在他們打出的廣告裡特別聲明是老五掌廚,足見老五有其功力,也頗有名氣。這家小館原在師大路,搬到現址不到一年。現址為羅斯福三段的小巷內,沒有明顯的招牌,冷清地在住宅區內。老八說他們的客人以老顧客為主,所以原在師大的一批客人都會自動聞香而來。而且相聚時常會到深夜,有時甚至到凌晨,隨客人興緻。因此來此彈唱自娛者大有人在,但大部份是忙著夜生活的人。

這裡的菜稱為雲南家常菜,號稱辛香又酸辣。我們點了咖哩雞及紅燒牛肉,吃起來味道頂特別,紅燒牛肉略硬,但加入酸辣味,又有另一種風味。他說這種牛肉的做法通常用風乾;但在台北氣候比較潮濕,無法乾到這樣的程度,所以他只好將它放在火爐旁,讓它自然烤乾。

我們最後又點了印度千層餅,小小約手掌般大,上層撤一層糖,吃起來倒是香酥可口。這裡的菜色不多,說出名稱的約有十道,純為家常菜,簡餐每人份120元。小菜則每份50-100元間,有時也會分散在簡餐之配菜中。閒著無事,來此泡時間倒是相當理想。帶著電腦來,這裡還可無線上網。