基隆廟口的小吃

今天陽光普照，是一個好日子。我們剛好利用這個空檔，驅車前往基隆廟口，見識一下這一個名聞遐邇的小吃。選這個時段主要也是避開人群，我們由國道三號轉入中山高，不到廿分鐘就由台北轉入基隆市區了。在愛四路的金雞橋對面一棟最高的大樓地下停車場停了車，然後緩步回走到仁三路。這時行人仍然不多，但到仁三路上由小販的叫賣聲中，已能感受到熱閙的氣氛了。

仁三路兩旁，整齊地擺了各種形色的小吃攤，聽說這是經過市政府精心規劃過的，才能有今天的模樣。每攤的屋簷頂上掛著黃色的燈籠，以奠濟宮廟為中心向外延伸，燈籠上則有開漳聖王的字樣，迎著風不停地晃動著。奠濟宮廟的腹地不大，但也有一個很高的廟門。中庭有幾隻黑狗正在睡午覺，是熱鬧中唯一較為清閒的地方。這間廟的屋頂裝飾也相當漂亮，十分細緻與繁複。一般而言，廟與攤販，時常是一個共生的結構，對地方的繁榮，有互利的作用，廟宇的香火更為鼎盛。廟中供奉的開漳聖王，應該也是來自福建漳州，其中也許有相當多的典故，也來不及細問了。

定人說要先吃蚵仔煎，這是廟口的唯一一家。我們叫了一盤蚵仔煎及一碗蚵仔湯。老闆說，他們的蚵仔煎仍然維持最古早的做法，使用碳烤的方式，因此會比較香，說著還將爐灶掀開，讓我們看個清楚，證明所言不虛。只是我們已經幾十年未吃過蚵仔煎，也無從比較起，吃起來味道不錯就是了。而一盤50元，湯40元，是貴是便宜，也無從計較了。

吃完了這攤，我們來到一攤小海鮮，叫了一盤明蝦沙拉，一盤墨魚切盤及一罐台灣啤酒，要價五百元，這就比較貴的一攤了。不過，這種明蝦相當大，類似龍蝦，吃起來口味極佳；墨魚切片配上番茄醬汁，也相當可口；再配上啤酒，可是一絕。這個小攤空間不到一坪大，卻能準備出這樣可口的海鮮，著實不易。

緊接著，我們又到對街一家魯肉飯攤。叫了一碗油飯加魯肉汁、一盤酸筍、一盤油豆腐，總共才50元，但吃完了就已經十分飽足了。老闆是一位年輕人，他說他這個攤子已經顧了十幾年，實際上是他父親留傳下來的，所以總共至少也有卅年。他每天早上由十一點開市，要做到晚上十一點才打烊，工作也相當辛苦。他說最近生意比較差，因為雪山墜道開通後，搶走了不少顧客。從前路過濱海公路的人多少都會到廟口來打打牙祭，現在順道而來的顧客減少了。想不到路的開通，對鄰近市場的小吃仍然會有影響。

離開廟口前，我們又買了一些紅豆餅，還買了珍珠奶茶，肚子可說是滿載而歸。

基隆廟口一景